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旬魚の特製西京焼きセット

旬魚の特製西京焼きセット
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魚は、京都中央卸売市場で「鯛の目利き京都一」といわれる鮮魚卸店「馬場商店」からその時季最もおいしいものを厳選。お味噌は、京都御所東に位置する老舗味噌店「しま村」の天然醸造の西京味噌を使用。上質な国産大豆の粒々が残った味噌にじっくり漬け込むことで、旬の魚がもつ自然の甘みや旨味を最大限に引き出しています。

※ぶり、たい、さわら、銀だらなど季節の魚4切れを詰め合わせたセットです。
※テフロン加工のフライパンにクッキングシートをのせ、4cc(小さじ0.8杯)のお水を入れて弱火~中火で焼き蒸しにすると、身がふんわり仕上がります。焼き方のコツを書いた紙を同封しておりますので、そちらもご参照ください。
※店舗では1切れずつ販売することもできます。

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旬魚の特製西京焼きセット
旬魚の特製西京焼きセット

旬魚の特製西京焼きセット

4切れ 各70g 3900円(税込・送料込)

商品番号 saikyoyaki

4切れ 各70g 3,900円(税込・送料込)
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